Chuẩn bị
10 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g tôm đồng (có trứng)
- 10 lá chanh
Gia vị
- 2 thìa canh dầu màu điều
- 1,5 thìa canh nước mắm
- 1/3 thìa canh đường
- 1 thìa canh mỡ (hoặc dầu thực vật)
- Muối (tùy khẩu vị)
Mình rất thích món tôm đồng tươi ngon, vì khi rang cùng lá chanh thơm mát, hương vị lại đậm đà hơn hẳn. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, nhưng lại mang đến cảm giác như đang ăn ở nhà hàng. Thời gian chuẩn bị nhanh gọn, chỉ khoảng 10 phút, còn nấu thì khoảng 25 phút, phù hợp cho bữa tối bận rộn. Đặc biệt, tôm trứng vẫn giữ được trứng vàng ruộm, giòn tan, ăn kèm rau muống luộc là tuyệt hảo. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ thấy mình là đầu bếp tài ba trong gian bếp!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm đồng nhẹ nhàng, không rửa trứng ra, rồi cắt bỏ đầu và râu. Đảm bảo tôm còn nguyên vẹn để giữ vị ngọt tự nhiên.
- 2
Bước 2
Đặt chảo lên bếp, bật lửa vừa và cho tôm vào đảo nhanh cho tới khi nước tôm bốc hơi hết và tôm chuyển sang màu đỏ tươi. Thêm 2 thìa canh dầu màu điều, 1,5 thìa canh nước mắm, 1/3 thìa canh đường và một chút nước, giảm lửa xuống thấp để gia vị thấm đều.
- 3
Bước 3
Đậy nắp chảo và rim tôm trong khoảng 15 phút cho tôm chín đều và săn lại. Khi tôm đã mềm, cho 1 thìa canh mỡ và một ít muối nếu muốn vị mặn hơn, rồi tăng lửa lên vừa, đảo nhanh cho nước sốt bốc hơi cho tôm khô lại. Cuối cùng, rắc lá chanh đã cắt nhỏ vào, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.