Tôm Tít Sữa Chiên Giòn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm tít sữa, bỏ đầu, rút chỉ lưng nếu cần, sau đó để ráo và dùng giấy thấm khô.

2. 2

   Bước 2

   Đánh trứng trong một bát nhỏ, thêm 1/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu, khuấy đều.

3. 3

   Bước 3

   Trong một đĩa, trộn bột mì, bột chiên xù, 1/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu cho đều.

4. 4

   Bước 4

   Nhúng từng con tôm vào bát trứng, sau đó lăn qua hỗn hợp bột sao cho bột phủ đều lên mặt tôm.

5. 5

   Bước 5

   Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu trên bếp, nhiệt độ khoảng 180 °C (dầu đủ nóng khi thả một ít bột vào, bột sủi lên ngay).

6. 6

   Bước 6

   Cho tôm đã áo bột vào chiên từng lô, mỗi lô khoảng 2‑3 phút cho đến khi tôm chuyển sang màu vàng óng và lớp bột giòn tan.

7. 7

   Bước 7

   Vớt tôm ra, để lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.

8. 8

   Bước 8

   Xếp tôm ra đĩa, có thể rắc thêm một ít tiêu hoặc ớt bột, ăn kèm tương ớt, nước mắm chua ngọt hoặc chanh tươi.