Tôm tích hấp bia muối ớt xanh
Chuẩn bị
5 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
1
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kí tôm tích (khoảng 500 g)
- 1/2 lon bia (khoảng 165 ml)
- Lá chanh 3 lá
- Chanh (lấy nước cốt)
Gia vị
- Ớt xiêm xanh (tùy khẩu vị)
- Muối (khoảng 3 g)
- Đường (khoảng 2 g)
Mùa giêng đến, tôi thường mua tôm tích tươi ngon, rồi nhanh chóng chuẩn bị món tôm tích hấp bia muối ớt xanh. Đầu tiên tôi rửa sạch tôm, sau đó luộc cùng nửa lon bia cho thơm và ngọt tự nhiên. Tiếp theo, tôi xay nhuyễn ớt xiêm xanh, chanh, muối và đường để làm nước chấm cay nhẹ. Khi tôm đã chín, tôi dọn ra đĩa, rưới nước chấm lên và thưởng thức ngay. Món ăn này vừa đơn giản, vừa đậm đà hương vị biển, thích hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc khai vị.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm tích dưới vòi nước lạnh, để ráo cho tôm không còn bùn bẩn.
- 2
Bước 2
Cho tôm và nửa lon bia vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa nhẹ, luộc tôm cho tới khi chín tới (khoảng 5‑6 phút).
- 3
Bước 3
Trong khi tôm đang luộc, cho ớt xiêm xanh, 3 lá chanh non, muối, đường và nước cốt chanh vào cối xay, xay nhuyễn thành hỗn hợp mịn. Dùng hỗn hợp này làm nước chấm cho tôm tích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Mát
Dành khá nhiều sự chú ý cho năng suất cá nhân, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng chụp ảnh cơ bản. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.