Tôm thịt rim mặn ngọt – Món ăn đậm hương vị Việt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt heo, cắt thành lát mỏng vừa ăn. Đun chảo với một ít dầu, cho thịt vào xào nhanh trên lửa lớn tới khi thịt săn lại khoảng 2‑3 phút, rồi dừng lại để giữ độ mềm.

   
2. 2

   Bước 2

   Làm sạch tôm, bỏ đầu, đuôi và rửa sạch vỏ. Ướp tôm với 2 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê muối. Để tôm ướp trong 30 phút để thấm vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho tôm đã ướp vào chảo cùng thịt heo đã xào. Thêm 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê đường. Đun nhỏ lửa, đảo đều và rim cho tới khi nước sốt sệt lại, bám đều lên tôm và thịt, khoảng 5‑7 phút.

   
4. 4

   Bước 4

   Rắc hành lá băm nhỏ và hành tím băm lên chảo, đảo nhanh tay cho thơm. Nêm nếm lại với một chút tiêu nếu muốn. Tắt bếp, chuyển ra đĩa và dọn ngay khi còn nóng, ăn kèm cơm trắng để cảm nhận hương vị đậm đà nhất.