Tôm Thịt Ram Ớt Chuông
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt ba chỉ, cắt miếng vừa ăn
- 300 g tôm, để nguyên đầu, bỏ ruột đen, rửa sạch
- 2 quả ớt chuông, cắt đôi bỏ lõi, cắt miếng vừa ăn
- 2 củ hành tím, băm nhuyễn
- 1 tép tỏi, băm nhuyễn
- 2 nhánh hành lá, chỉ lấy phần đầu, thái nhỏ
Gia vị
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê bột nêm
- 2 muỗng ăn đường
- 1 muỗng ăn nước mắm
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh dầu ăn
Món tôm thịt ram ớt chuông thơm lừng, đậm đà vị mặn ngọt, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước từ việc rửa sạch, cắt gọt nguyên liệu tới khi món ăn chín vàng, ngấm đều gia vị. Cách nêm nếm vừa vừa, không quá mặn, không quá ngọt, giúp hương vị tự nhiên của tôm và thịt ba chỉ tỏa sáng. Thời gian chuẩn bị và nấu ngắn gọn, phù hợp cho những ngày bận rộn nhưng vẫn muốn thưởng thức món ăn ngon, đầy dinh dưỡng. Hãy cùng tôi thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch thịt ba chỉ, luộc sơ với một miếng chanh để loại bỏ mùi tanh, rồi cắt thành miếng vừa ăn. Tôm rửa sạch, để nguyên đầu, bóc vỏ, bỏ ruột đen trên sống lưng rồi rửa lại. Ớt chuông cắt đôi, bỏ lõi, cắt miếng vừa ăn. Hành tím và tỏi băm nhuyễn, hành lá rửa sạch, chỉ lấy phần đầu thái nhỏ.
- 2
Bước 2
Cho thịt và tôm vào một tô lớn, nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nêm, 2 muỗng ăn đường, rồi cho hành tím, tỏi băm vào trộn đều. Để nguyên liệu ngấm gia vị trong khoảng 5‑7 phút.
- 3
Bước 3
Bắt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm phần hành đầu. Tiếp theo cho thịt và tôm đã ướp vào xào nhanh cho đến khi tôm chuyển màu hồng. Thêm ớt chuông vào đảo đều, rồi đổ một nửa chén nước (hoặc nước dùng) vào chảo, hạ lửa nhỏ và đun trong 5 phút để ớt thấm gia vị. Cuối cùng cho 1 muỗng ăn nước mắm vào, nêm 1 muỗng cà phê tiêu, đảo đều và ram thêm 5‑7 phút cho nước sệt lại.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, múc món ra dĩa, rắc thêm tiêu và hành lá thái nhỏ lên trên. Món tôm thịt ram ớt chuông đã sẵn sàng, ăn kèm với cơm nóng sẽ thật tuyệt vời.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.