Tôm thịt ram nước dừa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, bỏ đầu, lột vỏ, sau đó ướp tôm với một ít muối, đường, nước mắm và hành tỏi băm nhuyễn, để yên trong 5–10 phút cho thấm.

   
2. 2

   Bước 2

   Thịt ba chỉ rửa sạch, cho vào nồi nước sôi luộc sơ khoảng 5 phút để dễ cắt, sau đó vớt ra để nguội và cắt thành lát mỏng.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào, phi thơm hành tỏi còn lại, sau đó cho tôm vào đảo nhanh cho tới khi tôm gần chín. Tiếp tục cho thịt ba chỉ đã cắt lát vào đảo chung, rồi đổ nước dừa vừa đủ ngập mặt chảo.

   
4. 4

   Bước 4

   Giảm lửa nhỏ, nêm thêm một ít nước mắm cho đậm vị, đun cho nước dừa cạn bớt. Khi gần hết nước, cho hành lá cắt khúc và rắc tiêu lên trên, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Món Tôm thịt ram nước dừa đã hoàn thành, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay.