Chuẩn bị
30 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g tôm tươi, rửa sạch và để ráo
- 300 g thịt nạc vai heo, thái mỏng
- 100 ml nước dừa tươi
- Tỏi băm (khoảng 3 tép)
- Ớt tươi, băm nhỏ (tùy mức độ cay)
Gia vị
- Tiêu xay (tùy khẩu vị)
- Bột ngọt (tùy khẩu vị)
- 1 muỗng canh đường
- Dầu hào (tùy khẩu vị)
- Nước mắm (tùy khẩu vị)
- Hạt nêm (tùy khẩu vị)
- Dầu ăn (dùng để caramel đường)
Món tôm thịt kho nước dừa là một món ăn đậm đà hương vị miền Nam, kết hợp vị ngọt nhẹ của dừa với độ ngọt caramel của đường. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị và nấu món này sao cho thật dễ dàng và ngon miệng. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và một chút kiên nhẫn, bạn sẽ có một bữa ăn ngon lành, thơm lừng. Thưởng thức cùng cơm nóng, món ăn này sẽ khiến mọi người trong gia đình phải khen tặng. Hãy cùng tôi thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch tôm và thịt heo, sau đó thái thịt heo thành những lát mỏng vừa ăn. Tiếp theo mình cho tôm, thịt vào một bát, ướp chung với tỏi băm, ớt, tiêu, bột ngọt, đường, dầu hào, nước mắm, hạt nêm và dầu ăn. Để hỗn hợp ngấm đều, mình để yên trong khoảng 20 phút.
- 2
Bước 2
Sau khi ướp xong, mình làm nóng chảo, cho dầu ăn và 1 muỗng canh đường vào, khuấy liên tục cho đến khi đường chuyển sang màu nâu caramel. Khi caramel đã sẵn sàng, mình cho tôm và thịt đã ướp vào xào nhanh tay cho đến khi chúng săn lại. Tiếp theo, mình đổ 100 ml nước dừa tươi vào chảo, hạ lửa nhỏ và để nấu cho đến khi nước sệt lại, vừa dính vừa ngậy – lúc này món kho đã hoàn thiện.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, mình bày món tôm thịt kho ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu xay lên trên để tăng hương vị. Món ăn ngon lành này ăn kèm với cơm nóng sẽ thật tuyệt vời. Chúc mọi người ngon miệng!
Đánh giá công thức
4.3/5 (10 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Tôm thịt kho nước dừa)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Tôm thịt kho nước dừa)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Tôm thịt kho nước dừa)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Tôm thịt kho nước dừa)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Tôm thịt kho nước dừa)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Tôm thịt kho nước dừa)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.