Tôm thẻ xào đậu nấm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch đậu tây, cắt xéo vừa ăn. Nấm đông cô ngâm nước ấm cho mềm, rửa lại rồi xắt mỏng. Tôm thẻ lột vỏ, bỏ chỉ, cắt khúc vừa ăn và ướp với một ít dầu ăn, bột ngọt và tiêu cho thấm.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi thơm hành tỏi băm cho dậy mùi. Khi hành tỏi vàng nhẹ, cho tôm đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi tôm chín tới, rồi vớt ra đĩa để riêng.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp tục trong cùng chảo, cho nấm đã xắt và đậu tây vào xào, đảo đều cho chín tới. Rắc một chút bột nêm, đường và tiêu, nêm nếm vừa ăn, đảo đều cho gia vị thấm đều vào rau củ.

4. 4

   Bước 4

   Cho tôm đã xào sẵn trở lại chảo, trộn nhanh tay với nấm và đậu tây cho đến khi mọi thứ hòa quyện. Nêm lại một chút tiêu nếu cần, rồi tắt bếp.

5. 5

   Bước 5

   Rắc hành ngò thái nhỏ lên trên mặt món, bày ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.