Tôm thẻ tẩm bột chiên giòn tan
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
480 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kg tôm thẻ (rửa sạch, bỏ đầu, đuôi, lột vỏ)
- 1 gói bột chiên giòn (khoảng 100 g)
- 1 trứng gà
- 1/2 củ hành lá (cắt nhỏ)
- 1 tép tỏi (băm nhuyễn)
- Dầu ăn (đủ để chiên ngập mặt)
Gia vị
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê bột ngọt (MSG)
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu
Món tôm thẻ tẩm bột chiên giòn tan, thơm lừng mùi tỏi và hành lá, là món ăn nhanh gọn mà ai cũng thích. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước từ việc làm sạch tôm, chuẩn bị bột cho tới khi chiên vàng giòn. Thực đơn này thích hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc tiệc tùng, chỉ mất ít thời gian nhưng mang lại hương vị tuyệt vời. Hãy cùng tôi thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm, dùng kéo cắt bỏ đầu và đuôi, sau đó lột vỏ. Đặt tôm vào bát lớn, để ráo nước.
- 2
Bước 2
Chuẩn bị bột chiên: cho bột chiên giòn vào một tô, thêm một ít nước (khoảng 100‑150 ml) rồi khuấy đều cho tan. Thêm trứng gà đã đánh tan, hành lá cắt nhỏ, tỏi băm, đường, bột ngọt, muối và tiêu. Trộn đều cho tới khi hỗn hợp mịn và để yên 5‑7 phút để bột nở lên.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, đổ dầu ăn đủ để chiên ngập mặt. Khi dầu nóng (khoảng 180 °C), thả tôm vào bát bột, lăn đều cho tôm phủ đầy bột. Nhúng tôm vào chảo, chiên khoảng 2‑3 phút mỗi mặt cho đến khi lớp bột chuyển sang màu vàng óng và giòn tan. Vớt tôm ra để ráo dầu trên giấy thấm.
- 4
Bước 4
Bày tôm thẻ tẩm bột chiên ra đĩa, rắc thêm ít hành lá cắt nhỏ lên trên nếu muốn. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn và hương vị thơm ngon nhất.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Đời Thường
Lâu lâu lại muốn thử thêm những thứ liên quan tới khám phá quán mới, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng review chân thật. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.