Tôm tẩm yến mạch chiên giòn – Snack măng tây, bí đỏ, cà rốt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ngâm măng tây, cà rốt và bí đỏ trong nước muối rồi rửa sạch. Sau đó cắt măng tây thành khúc ngắn, còn cà rốt, bí đỏ thì thái mỏng để dễ chiên.

2. 2

   Bước 2

   Tôm sú bỏ vỏ, bóc chỉ, rửa sạch rồi ướp nhẹ với một ít hạt nêm để tăng hương vị.

3. 3

   Bước 3

   Pha bột chiên giòn với nước lọc cho đến khi hỗn hợp đặc sệt, sau đó đổ yến mạch vào một chén riêng để tẩm vào tôm và rau củ.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tôm qua lớp bột chiên giòn rồi tẩm yến mạch. Chiên trên lửa nhỏ cho tới khi bột chuyển sang màu vàng óng, tôm chín và giòn.

   
5. 5

   Bước 5

   Tiếp tục chiên các miếng snack rau củ đã tẩm bột chiên giòn cho đến khi chúng ngập dầu và bề mặt giòn tan. Vớt ra để lên giấy thấm dầu, ăn ngay sẽ giòn và thơm ngon.

   
6. 6

   Bước 6

   Nếu có nồi chiên không dầu, mình sẽ dùng để chiên thay vì chiên trong dầu, giúp món ăn ít dầu hơn nhưng vẫn giữ được độ giòn và ngon.