Tôm tẩm bột chiên xù giòn tan, thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, lau khô rồi bóc vỏ để lại một chút da ở đuôi. Dùng dao khứa nhẹ mỗi con tôm làm đôi để tôm thấm gia vị tốt hơn. Cho hạt nêm, hạt tiêu và rượu trắng vào tôm, trộn đều và để ẩm trong khoảng 15 phút.

   
2. 2

   Bước 2

   Đánh tan 2 quả trứng trong bát. Lần lượt nhúng từng con tôm đã ướp vào trứng, sau đó lăn qua bột chiên xù. Để tôm lại vào trứng một lần nữa rồi lăn lại bột chiên xù để lớp bột dày và giòn hơn. Lặp lại cho đến khi hết tôm.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng một lượng dầu vừa đủ trong chảo (khoảng 2‑3 mm độ sâu). Khi dầu đã nóng, thả tôm vào chiên ở lửa vừa, chiên cho đến khi bột chuyển sang màu vàng đồng đều ở cả hai mặt, khoảng 3‑4 phút mỗi mặt. Vớt ra để ráo dầu và thưởng thức ngay khi còn nóng.