Tôm tẩm bột chiên xù

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, lột vỏ, bỏ chỉ lưng, rửa lại và để ráo. Dùng dao chẻ nhẹ lưng tôm để mở ra, rồi ướp với một chút tiêu và muối trong 2‑3 phút.

2. 2

   Bước 2

   Chuẩn bị ba bát: đổ bột mì vào một đĩa, bột chiên xù vào đĩa khác, đánh tan trứng gà trong một bát nhỏ. Đặt dầu ăn sẵn sàng để chiên.

3. 3

   Bước 3

   Lấy từng con tôm, lăn qua bột mì sao cho bột phủ đều, sau đó nhúng vào trứng gà, cuối cùng lăn lại trong bột chiên xù cho lớp bột dày và đều. Đặt tôm đã áo bột vào chảo dầu nóng (khoảng 170°C) chiên đến khi vàng giòn, khoảng 3‑4 phút mỗi mặt. Vớt ra để ráo dầu, dọn lên đĩa và ăn kèm mayonnaise.