Tôm tẩm bột chiên xù
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
4
Calo
455 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gr Tôm sú
- 100 gr bột chiên giòn
- 200 gr bột chiên xù
- 1 quả trứng gà
Mình thường chỉ làm món này khi có dịp tụ tập gia đình vì nó rất hấp dẫn và đầy hương vị. Đầu tiên mình sẽ làm sạch tôm, sau đó chuẩn bị hỗn hợp bột chiên giòn và bột chiên xù thơm lừng. Tiếp đến mình sẽ trộn trứng vào bột để tạo lớp bám dính chắc chắn. Khi chiên, tôm sẽ nhanh chóng chuyển sang màu vàng óng, giòn tan bên ngoài nhưng vẫn giữ được độ mềm và ngọt của thịt tôm. Cuối cùng, mình gắp ra đĩa, rắc một chút tiêu hoặc ớt bột nếu thích và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bóc vỏ tôm, bỏ đầu và rút chỉ sống lưng để tôm sạch sẽ và dễ ăn.
- 2
Bước 2
Mình hòa bột chiên giòn với một ít nước, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc và sệt lại một chút.
- 3
Bước 3
Sau đó mình đánh tan lòng đỏ trứng và trộn vào bát bột đã chuẩn bị, tạo thành hỗn hợp bột trứng mịn.
- 4
Bước 4
Mình làm nóng dầu trong chảo, nhúng từng con tôm vào hỗn hợp bột trứng rồi lăn qua bột chiên xù, sau đó chiên trong chảo cho đến khi vàng giòn.
- 5
Bước 5
Cuối cùng mình gắp tôm ra đĩa, rắc chút tiêu hoặc ớt bột nếu muốn, và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phan Lâm Vũ
Thỉnh thoảng viết vài dòng về review chân thật, ưu tiên cách chia sẻ hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh nhưng vẫn để mắt tới hoạt động ngoài trời như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.