Tôm tái thái
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
3
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4,5 lạng tôm sống (khoảng 450 g) – đủ cho 2‑3 người ăn
- Dưa leo
- Chanh
Gia vị
- Xả
- Tỏi
- Ớt
- Hành tím
- Gừng
- Đường
- Nước mắm
Món Tôm tái thái này mình làm theo phong cách Thái, vừa tươi vừa cay nhẹ, thích hợp cho bữa nhẹ hoặc khai vị. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tin chế biến tại nhà. Tôm được giữ nguyên độ tươi ngon, kết hợp với nước sốt thơm mùi xả, tỏi, ớt và chanh, tạo nên hương vị đặc trưng. Đừng quên chiên phần đầu tôm để tăng độ giòn và hương vị nhé! Hãy cùng mình thực hiện món ăn này và chia sẻ cảm nhận nhé.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm, cắt bỏ phần đầu, lột vỏ tới đuôi (để lại lớp vỏ ở đầu để chiên sau). Dọc lưng tôm mở nhẹ, gỡ chỉ đen và rửa sạch. Cho tôm vào bát nước đá, vắt một trái chanh vào để tôm giữ độ tươi và trắng róc.
- 2
Bước 2
Cho Xả, tỏi, ớt, hành tím và gừng vào máy xay, xay nhuyễn. Đổ hỗn hợp ra bát, nêm với đường, nước mắm và nước cốt chanh theo khẩu vị (thêm hoặc bớt tùy sở thích). Dưa leo rửa sạch, cắt lát mỏng và xếp lên đĩa. Lấy tôm đã ngâm ra, sắp lên mặt dưa leo, rưới nước sốt lên và trộn nhẹ cho tôm ngấm đều. Cuối cùng, chiên nhanh phần đầu tôm trên chảo nóng cho giòn, xếp lên cùng món và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hữu Nghĩa Chill
Dành khá nhiều sự chú ý cho năng suất cá nhân, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng chụp ảnh cơ bản. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.