Tôm tái chanh
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
2
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g tôm đất, lột vỏ, rửa sạch, cắt đôi
- Cải bẹ xanh, rau thơm, đầu hành, rau húng lủi (để ăn sống, cắt nhỏ)
- 1 quả chanh (nước cốt)
- 2 tép tỏi băm
- 1‑2 quả ớt băm
Gia vị
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 1 chút bột ngọt
- 1 thìa cà phê mù tạt
Món Tôm tái chanh tươi mát, thơm ngon, chuẩn bị nhanh gọn. Tôm được lột vỏ, cắt đôi, chần nhẹ trong chanh để giữ độ tươi, sau đó rưới nước chấm chua ngọt, ăn kèm rau sống. Thích hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc khai vị cho 2 người. Bạn sẽ cảm nhận được hương vị chanh thanh, vị cay nhẹ của ớt và độ giòn của rau. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình lột vỏ tôm, rửa sạch, cắt đôi rồi để trong ngăn đông tủ lạnh khoảng 15 phút. Nếu lo tôm sống, mình chần sơ qua nước cốt chanh 1‑2 phút cho tôm chín tái.
- 2
Bước 2
Chuẩn bị nước chấm: cho nước mắm, nước cốt chanh, tỏi băm, ớt băm, đường, bột ngọt và mù tạt vào bát, khuấy đều cho vừa chua vừa ngọt. Khi tôm đã sẵn sàng, mình rưới nước sốt lên tôm và trộn nhẹ.
- 3
Bước 3
Mình xếp tôm lên đĩa, ăn kèm cải bẹ xanh, đầu hành cắt nhỏ và chấm thêm mù tạt nếu muốn. Thưởng thức ngay khi còn tươi ngon!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Tuấn Phong
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới khám phá quán mới, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về review chân thật. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.