Tôm sú và cá catfish nướng thơm lừng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cá catfish, cắt thành khúc vừa ăn. Tôm sú bóc vỏ, rửa sạch, để ráo. Ướp tôm với một chút garlic salt và bột ớt scotch bonnet, trộn đều. Đặt tôm lên một tờ giấy bạc, cho một ít bơ cắt lát và tỏi băm, rồi gói kín lại.

   
2. 2

   Bước 2

   Rưới 1 tbsp dầu olive lên cá catfish, sau đó rắc rosemary khô và lá thyme lên mặt cá. Dùng tay nhẹ nhàng ướp cho thảo mộc thấm đều.

   
3. 3

   Bước 3

   Làm sốt bơ tỏi: Đun chảo nhỏ, cho 20 g bơ tan chảy, thêm rosemary, thyme, tỏi băm và hành tây lát. Đun nhẹ cho bơ tan và hương thơm lan tỏa, rồi cho 1 tbsp bột ớt vào khuấy đều. Tắt bếp, đổ ra tô để dùng kèm.

   
4. 4

   Bước 4

   Xếp các khúc cá catfish lên khay nướng, đặt gói tôm đã chuẩn bị bên cạnh. Đảm bảo các miếng thực phẩm không chồng lên nhau để nhiệt truyền đều.

   
5. 5

   Bước 5

   Bật lò nướng ở 200 °C, nướng khoảng 25 phút cho đến khi cá chín vàng và tôm chín mềm. Lấy ra, dọn lên đĩa, rưới sốt bơ tỏi lên trên và ăn kèm salad tươi hoặc cơm trắng.