Tôm sú sốt cam đậm đà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bóc vỏ tôm, rửa sạch và bỏ chỉ sống lưng rồi để sang một bên.

   
2. 2

   Bước 2

   Ướp tôm với tiêu, ngũ vị hương và bột nghệ trong khoảng 5 phút để tôm thấm đều hương vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong lúc tôm đang ướp, mình pha sốt: trộn cốt cam với đường, nước mắm, muối, hạt nêm và một ít tiêu, ngũ vị hương, bột nghệ.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo, cho 1 tép tỏi băm vào phi thơm trong 1‑2 phút, rồi cho tôm vào xào nhanh khoảng 2 phút cho tôm chín tới.

   
5. 5

   Bước 5

   Cho tôm ra bát, tiếp tục phi tỏi còn lại rồi đổ hỗn hợp sốt cam vào chảo, giảm lửa vừa và nấu 2‑3 phút cho sốt sệt lại nhẹ.

   
6. 6

   Bước 6

   Cho tôm đã xào trở lại chảo, đảo đều trong 2 phút để tôm ngấm sốt, rồi tắt bếp và chuyển ra đĩa.

   
7. 7

   Bước 7

   Bày tôm sú sốt cam lên đĩa, ăn ngay khi còn nóng cùng cơm trắng sẽ rất ngon!