Tôm sú nướng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, bỏ đầu và lột vỏ để lộ phần thịt. Đặt tôm vào bát lớn, cho xì dầu cay, dầu hào, mật ong, gừng bào, tỏi băm và dầu olive vào, trộn đều cho tôm thấm đều gia vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Đậy bát và để tôm ướp trong vòng 30 phút ở nhiệt độ phòng, giúp tôm ngấm đậm hương vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Xâu từng con tôm lên que tre, để khoảng cách vừa phải để tôm chín đều. Trước khi nướng, quét một lớp dầu olive lên bề mặt tôm để tránh dính và tạo lớp vỏ bóng.

   
4. 4

   Bước 4

   Đặt que tôm vào nồi nướng đã được làm nóng trước ở 180 °C, nướng trong 10 phút. Mở nắp, phết lại phần nước ướp còn lại lên tôm, rồi tiếp tục nướng.

   
5. 5

   Bước 5

   Tăng nhiệt độ lên 200 °C, nướng thêm 8 phút cho tôm chín vàng giòn. Tắt máy, để tôm trong nồi thêm vài phút để hương vị ngấm sâu. Khi ăn, rưới thêm một ít nước sốt bánh xèo Nhật và tương ớt để tăng hương vị thơm ngon.