Nguyên liệu chính

9 con tôm (khoảng 150 g)
1 trái xoài chín (khoảng 200 g)
Xiên tre (đủ 9 chiếc)
2 thìa canh nước lọc
50 g củ đậu (đậu que)
1/2 quả dưa leo
5 quả dâu tây
1/2 quả táo
1/2 củ cà rốt
1/2 quả ớt chuông (màu đỏ hoặc xanh)

Gia vị

1 muỗng cà phê bột nêm
1/2 muỗng cà phê dầu ăn (để ướp tôm)
Một chút muối và tiêu xay
1 muỗng cà phê nước ép tỏi
1 muỗng cà phê tương ớt
1 muỗng cà phê gừng bằm
2 muỗng cà phê đường
1,5 muỗng cà phê dấm trắng
Nước cốt của 1/2 quả chanh
1/2 muỗng cà phê ớt bột
1/2 muỗng cà phê dầu ăn (để trộn salad)
Một chút muối (để trộn salad)

Thời gian chuẩn bị:35 phút

Thời gian nấu:15 phút

Tổng thời gian:50 phút

Khẩu phần:9

Calo:45 kcal

Lượt thích:4

Món Việt Món chính Món Chiên

Tôm sốt xoài kèm salad xoài

Name: Tôm sốt xoài kèm salad xoài
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 9 servings
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 9 con tôm (khoảng 150 g); 1 trái xoài chín (khoảng 200 g); 1 muỗng cà phê bột nêm; 1/2 muỗng cà phê dầu ăn (để ướp tôm); Một chút muối và tiêu xay; 1 muỗng cà phê nước ép tỏi; 1 muỗng cà phê tương ớt; Xiên tre (đủ 9 chiếc); 1 muỗng cà phê gừng bằm; 2 muỗng cà phê đường; 1,5 muỗng cà phê dấm trắng; 2 thìa canh nước lọc; 50 g củ đậu (đậu que); 1/2 quả dưa leo; 5 quả dâu tây; 1/2 quả táo; 1/2 củ cà rốt; 1/2 quả ớt chuông (màu đỏ hoặc xanh); Nước cốt của 1/2 quả chanh; 1/2 muỗng cà phê ớt bột; 1/2 muỗng cà phê dầu ăn (để trộn salad); Một chút muối (để trộn salad)

Chuẩn bị

35 phút

Nấu

15 phút

Khẩu phần

Calo

45 kcal

Nguyên liệu & Gia vị

Nguyên liệu chính

9 con tôm (khoảng 150 g)
1 trái xoài chín (khoảng 200 g)
Xiên tre (đủ 9 chiếc)
2 thìa canh nước lọc
50 g củ đậu (đậu que)
1/2 quả dưa leo
5 quả dâu tây
1/2 quả táo
1/2 củ cà rốt
1/2 quả ớt chuông (màu đỏ hoặc xanh)

Gia vị

1 muỗng cà phê bột nêm
1/2 muỗng cà phê dầu ăn (để ướp tôm)
Một chút muối và tiêu xay
1 muỗng cà phê nước ép tỏi
1 muỗng cà phê tương ớt
1 muỗng cà phê gừng bằm
2 muỗng cà phê đường
1,5 muỗng cà phê dấm trắng
Nước cốt của 1/2 quả chanh
1/2 muỗng cà phê ớt bột
1/2 muỗng cà phê dầu ăn (để trộn salad)
Một chút muối (để trộn salad)

Mình vừa thử làm món tôm sốt xoài kèm salad xoài và thật sự rất ấn tượng! Tôm được ướp vừa miệng, chiên vàng giòn, rồi ngập trong nước sốt xoài ngọt chua thơm lừng. Salad xoài tươi mát, giòn giòn, ăn kèm tạo nên hương vị cân bằng tuyệt vời. Bạn chỉ cần chuẩn bị một chút thời gian và các nguyên liệu đơn giản, rồi thưởng thức ngay. Hãy cùng mình thực hiện nhé!

Các bước thực hiện

1
Bước 1
Rửa sạch tôm, bóc vỏ để lại đuôi, rửa lại rồi để ráo. Ngâm xiên tre trong nước khoảng 30 phút. Sau đó ướp tôm với 1/2 muỗng cà phê dầu ăn, một chút muối, tiêu và bột nêm trong 20 phút.
2
Bước 2
Gọt vỏ xoài, cắt miếng và cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Đổ hỗn hợp vào nồi nhỏ, thêm gừng bằm, đường, dấm và 2 thìa canh nước lọc. Đun nhẹ cho đường tan, khuấy đều cho tới khi nước sốt sệt lại và chuyển màu hơi vàng, sau đó tắt bếp.
3
Bước 3
Xiên tôm lên các que tre đã ngâm, dùng chổi quét một lớp sốt xoài lên tôm, để yên 5 phút, rồi quét thêm một lớp nữa. Đun một chút dầu ăn trong chảo, chiên xiên tôm cho vàng đều hai mặt. Khi tôm chín, đổ phần sốt còn lại vào chảo, thêm 1 thìa canh nước lọc và 1 muỗng cà phê tương ớt, rim nhẹ cho tôm ngấm sốt và nước sốt gần cạn, tắt bếp.
4
Bước 4
Cắt sợi nhỏ củ đậu, dưa leo, dâu tây, táo, cà rốt và ớt chuông. Cho tất cả vào tô lớn, nêm với nước cốt chanh, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng cà phê dầu ăn và một chút muối, trộn đều. Xếp salad lên đĩa, đặt xiên tôm bên cạnh. Nếu còn nửa trái xoài, xay nhuyễn với một ít đường nâu và đá viên để làm ly nước xoài mát lạnh.