Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Tôm thẻ
- Bột chiên giòn
Gia vị
- Bột trứng muối
- gia vị ướp
Mình rất thích món tôm sốt trứng muối vì vị béo ngậy của trứng muối hòa quyện cùng lớp vỏ chiên giòn tan. Đầu tiên mình sẽ làm sạch tôm, bỏ phần đầu đen và râu, rồi ướp nhẹ với muối, bột ngọt, tiêu và bột tỏi để tôm thấm đều hương vị. Sau khi tôm ráo, mình sẽ lăn qua bột chiên giòn và chiên cho đến khi vàng giòn. Khi tôm đã chín, mình trộn nhanh với trứng muối đã nghiền nhuyễn để tạo nên lớp sốt béo mịn. Món ăn hoàn thiện trong vài phút, vừa nhanh gọn vừa thơm ngon, thích hợp cho bữa tối hoặc khi muốn ăn nhẹ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm, cắt bớt râu, chẻ nhẹ đầu để bỏ phần đen. Dùng tăm ghim lấy chỉ lưng, ướp tôm với muối, bột ngọt, tiêu và bột tỏi cho thấm. Đặt tôm lên rổ để ráo. Lăn tôm qua bột chiên giòn, xóc đều cho áo phủ đồng đều, rồi chiên trong dầu nóng đến khi vàng giòn và để ráo. Trong khi tôm đang chiên, trộn bột trứng muối đã nghiền nhuyễn; vì trứng muối béo hơn mặn, nên điều chỉnh gia vị khi ướp tôm cho hợp vị. Khi tôm chín, trộn nhanh với hỗn hợp trứng muối để lớp sốt bám đều, rồi dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.