Tôm sốt trứng muối
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
850 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 350 g tôm thẻ
- 3-5 quả trứng muối
- 100 ml sữa đặc
- 10 ml nước
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Tôm sốt trứng muối thơm ngon, đậm vị biển và béo ngậy từ trứng muối. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn gọn, phù hợp cho bữa tối gia đình. Các bước thực hiện được chia rõ ràng, mình sẽ chia sẻ mẹo nhỏ để giảm mùi tanh của trứng muối và làm sao cho tôm luôn giữ được độ giòn vừa phải. Hãy cùng mình bắt tay vào nấu ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình tách lòng đỏ trứng muối, rửa sạch rồi ngâm qua rượu để giảm mùi tanh. Đặt lòng đỏ vào đĩa chịu nhiệt, hấp cách thủy khoảng 20 phút cho chín mềm.
- 2
Bước 2
Rửa sạch tôm thẻ, bỏ đầu, râu và nếu muốn có thể lột vỏ. Để tôm ráo nước.
- 3
Bước 3
Sau khi trứng chín, mình nghiền nhuyễn lòng đỏ, trộn đều với sữa đặc và 10 ml nước cho hỗn hợp mịn. Đun chảo lên, cho tôm vào đảo nhanh tay cho tới khi tôm vừa chín tới, rồi đổ hỗn hợp trứng sữa vào, khuấy đều khoảng 5 phút cho sốt sánh lại, tắt bếp.
- 4
Bước 4
Món Tôm sốt trứng muối đã sẵn sàng, mình dọn ra đĩa và thưởng thức ngay nhé!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Góc Phố
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới hoạt động ngoài trời, thường giữ cách chia sẻ thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.