Tôm sốt trứng muối

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình xay nhuyễn trứng muối rồi cho vào bát, thêm 2 muỗng canh sữa tươi, 1 muỗng cà phê đường, một chút muối và hạt nêm, khuấy đều cho hỗn hợp mịn và thơm.

2. 2

   Bước 2

   Tỏi băm nhuyễn, hành lá thái chỉ sẵn. Đun chảo, cho 1 muỗng canh bơ vào, để tan chảy rồi phi tỏi cho tới khi vàng thơm, sau đó cho tôm vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi tôm chuyển màu hồng và hơi săn lại.

3. 3

   Bước 3

   Rưới 1 muỗng canh nước tương và 1 muỗng canh dầu hào vào chảo, đảo đều để tôm thấm vị. Tiếp theo đổ hỗn hợp trứng muối đã chuẩn bị vào, khuấy nhanh cho sốt sệt lại và bám vào tôm. Khi sốt đã đặc và thấm đều, rắc hành lá lên trên và tắt bếp.

4. 4

   Bước 4

   Nếu muốn có nhiều sốt hơn để ăn kèm cơm, mình có thể thêm một ít nước lọc vào chảo rồi đảo lại cho đến khi sốt đạt độ sệt mong muốn.