Tôm Sốt Trái Thơm Mayonnaise
Chuẩn bị
1 tiếng 20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g tôm sú hoặc tôm thẻ (khoảng 40 con/kg)
- Nước đá lạnh
- 1 tsp baking soda
- 2 tsp bột bắp
- 1 lòng trắng trứng gà
- Dầu thực vật để chiên
- 2 tbsp nước ép trái thơm (hoặc 1 tbsp nước ép tắc)
- 2 tbsp mayonnaise
- 2 tsp sữa đặc
- 1 tsp nước cốt chanh
Bạn sẽ được trải nghiệm hương vị tôm giòn tan, áo sốt trái thơm ngọt ngào và béo ngậy của mayonnaise như ở nhà hàng Hoa. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước, từ việc ngâm tôm trong nước đá cho đến khi chiên giòn và áo sốt thấm đều. Công thức này chỉ cần 300 g tôm và vài nguyên liệu đơn giản, phù hợp cho bữa tiệc nhẹ hoặc món khai vị. Hãy cùng mình tạo nên món tôm sốt trái thơm mayonnaise thơm lừng, bắt mắt và cực kỳ ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình lột vỏ tôm, bỏ chỉ lưng, rồi ngâm tôm trong nước đá lạnh đã pha 1 tsp baking soda trong 15 phút. Sau đó mình ướp tôm với lòng trắng trứng và bột bắp, gói kín và để trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ, hoặc nếu có thời gian thì ướp qua đêm để tôm thật giòn.
- 2
Bước 2
Sau khi lấy tôm ra, mình cắt đôi sống lưng sao cho không bị rời. Đầu tiên mình nhúng tôm qua bột bắp rồi chiên nhanh một lần để lớp bột bám chặt. Khi ăn, mình chiên lại lần thứ hai cho đến khi tôm vàng giòn.
- 3
Bước 3
Tiếp theo mình chuẩn bị sốt bằng cách trộn mayonnaise, nước ép trái thơm (hoặc nước ép tắc), sữa đặc và một chút nước cốt chanh. Khi sốt đã hòa quyện, mình cho tôm vào trộn đều để áo sốt bám đầy.
- 4
Bước 4
Cuối cùng mình xếp tôm lên trên trái thơm đã chuẩn bị, tạo nên món ăn bắt mắt và thơm ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.