Tôm Sốt Thái

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình cho tỏi, hành tím, ớt tươi, gừng, sả và một ít cọng ngò rí vào máy xay, xay nhuyễn. Thêm 4 muỗng canh đường vào và xay tiếp cho hỗn hợp hòa quyện. Sau đó, cho 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh tương ớt và ½ muỗng canh ớt bột Hàn Quốc vào, khuấy đều. Cuối cùng, rưới 3 muỗng canh nước cốt chanh, nêm nếm lại cho vừa chua, ngọt, cay rồi để sang một bên.

2. 2

   Bước 2

   Mình làm sạch tôm: bỏ đầu, lột vỏ, giữ lại một ít phần đuôi, chẻ dọc bỏ chỉ lưng. Rắc một chút muối lên tôm, trộn đều rồi rửa lại bằng nước sạch. Để tôm trong bát có ít đá trong khoảng 5 phút để tôm giòn hơn. Sau khi tôm đã ráo, mình cho 1 muỗng canh wasabi và vắt hết nước cốt của 1 trái chanh lên tôm, trộn đều và để yên 5 phút để tôm thấm vị.

3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng, mình xếp tôm ra đĩa, rưới nước sốt đã chuẩn bị lên trên, rắc mù tạc và rau xanh để trang trí. Dùng kèm bánh tráng và rau sống, món Tôm Sốt Thái đã sẵn sàng để thưởng thức.