Tôm sốt Singapore

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch tôm càng xanh, để ráo nước rồi cho vào chảo nóng, chiên vàng hai mặt cho tới khi tôm chín và có màu hồng tươi.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình phi thơm gừng băm, tỏi băm và hành tây, sau đó cho ớt chuông đỏ đã cắt hạt lựu vào xào cho đến khi rau củ chín tới, tạo mùi thơm hấp dẫn.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo mình cho vào chảo tương cà, tương ớt, hạt nêm và một chút đường, đảo đều rồi đổ nước vào, đun sôi để tạo nền sốt đậm đà.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình cho tôm đã chiên vào chảo, đảo đều, đậy nắp để tôm thấm đều hương vị. Sau đó pha bột bắp với một ít nước, từ từ đổ vào chảo và khuấy liên tục cho tới khi sốt sệt lại. Cuối cùng mình đánh tan một quả trứng, rưới từ từ vào chảo, nhẹ nhàng đảo cho trứng bám vào tôm và sốt. Tắt bếp, bày tôm ra đĩa và thưởng thức ngay.