Tôm sốt phomai nấm rơm (ăn dặm)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Chuẩn bị nguyên liệu: tôm đã làm sạch, bỏ chỉ đen rồi băm nhuyễn; nấm rơm rửa sạch, thái sợi hoặc băm tùy sở thích; cà chua cắt hạt lựu; phomai để ở nhiệt độ phòng; tỏi băm nhỏ; nước dùng dashi đã chuẩn bị sẵn.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho 1‑2 muỗng cà phê dầu ăn vào, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm nhẹ cho tới khi tỏi chuyển sang màu vàng nhạt.

3. 3

   Bước 3

   Thêm cà chua cắt hạt lựu vào chảo, đảo nhẹ cho đến khi cà chua mềm và nhả ra nước, tạo nền súp ngọt màu đỏ. Nếu dùng cà chua khô, rưới thêm một ít nước dashi để tránh cháy.

4. 4

   Bước 4

   Cho tôm băm và nấm rơm vào chảo, đảo đều cho tới khi tôm chín hồng và nấm mềm. Đối với bé ăn dặm, bạn có thể xay nhuyễn hỗn hợp này qua rây để bé ăn dễ dàng hơn.

5. 5

   Bước 5

   Tắt bếp, rắc phomai tươi vào chảo, đảo nhanh tay để phomai tan chảy và hòa quyện vào hỗn hợp mà không bị tách protein. Thêm nước dùng dashi nếu cần để món ăn có độ sệt vừa phải.

6. 6

   Bước 6

   Món Tôm sốt phomai nấm rơm đã sẵn sàng. Bạn có thể dùng kèm với cháo loãng hoặc bánh mì mềm cho bé. Không cần thêm muối hay gia vị, hương vị tự nhiên đã đủ thơm ngon cho bé.