Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g tôm tươi, đã làm sạch và bỏ chỉ
- 2 muỗng cà phê bột bắp
- 4 muỗng canh nước cốt me
- 1-2 tép tỏi băm
Gia vị
- 7-8 muỗng canh đường (tùy khẩu vị)
- 1 nhúm hạt tiêu
- 1 nhúm hạt nêm
- 2 muỗng cà phê tương ớt
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 ít muối
- Dầu ăn (khoảng 2 muỗng canh) để chiên
Món tôm sốt me chua ngọt là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Tôm tươi được áo bột chiên vàng giòn, rồi ngập trong nước sốt me vừa chua vừa ngọt, đậm đà hương vị miền Nam. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món ăn này dễ dàng tại nhà. Hãy cùng thưởng thức hương vị ngọt ngào, chua chua và thơm lừng của tôm sốt me nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch tôm, cắt bỏ phần đầu và lưng để lấy chỉ. Sau đó ướp tôm với một ít muối và tiêu trong khoảng 10 phút, rồi lăn tôm qua bột bắp cho đều.
- 2
Bước 2
Cho tỏi băm vào chảo, phi thơm rồi thêm một ít dầu ăn. Khi tỏi bắt đầu vàng, rót nước cốt me vào chảo, khuấy đều.
- 3
Bước 3
Thêm đường, nước mắm, tương ớt, hạt nêm và một ít muối vào chảo. Đun sôi nhẹ rồi hạ lửa, khuấy cho đường tan hết và hỗn hợp sệt lại.
- 4
Bước 4
Đặt tôm đã ướp bột vào chảo chiên, chiên ở lửa vừa cho đến khi tôm chín và lớp bột vàng giòn. Vớt tôm ra để ráo dầu.
- 5
Bước 5
Cho tôm chiên vào nồi sốt me đang sôi, đảo nhẹ để tôm ngấm đều sốt. Đun thêm 2‑3 phút cho tôm thấm vị.
- 6
Bước 6
Rắc thêm hành lá cắt nhỏ và một ít tiêu lên trên, khuấy nhẹ rồi tắt bếp. Món tôm sốt me chua ngọt đã sẵn sàng, dọn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bích Ngọc Cuối Tuần
Lâu lâu lại muốn thử thêm những thứ liên quan tới đánh giá sản phẩm, rảnh thì lại chuyển qua đồ gia dụng. Quan trọng nhất vẫn là cảm giác dễ đồng cảm.