Tôm sốt me

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, bỏ chỉ đen, để ráo. Gọt vỏ hành tây, thái mỏng. Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong một bát nhỏ, mình trộn nước sốt me, đường, nước mắm, dầu hào, bột nêm và một chút muối, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho 1 muỗng dầu ăn vào chảo, đun nóng trên lửa vừa, sau đó phi tỏi băm cho thơm.

   
4. 4

   Bước 4

   Thêm hành tây đã thái vào chảo, xào cho đến khi hành mềm và mất mùi hăng; nếu muốn giữ độ giòn, có thể cho hành vào lúc sau.

   
5. 5

   Bước 5

   Cho tôm vào chảo, đảo nhanh cho tôm chín tới, chuyển sang màu đỏ tươi.

   
6. 6

   Bước 6

   Rưới hỗn hợp sốt me từ từ vào chảo, khuấy đều, nêm lại cho vừa miệng, đun sôi nhẹ trong 1‑2 phút.

   
7. 7

   Bước 7

   Tắt bếp, chuyển tôm sang đĩa, rắc tiêu lên trên nếu thích, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.