Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
460 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g tôm tươi
- 30 g bột ngô (khoảng 2 thìa ăn)
- 1 thìa cà phê dầu ăn
- 30 g mayonnaise (khoảng 2 thìa ăn)
- 30 g rau mầm cải
- Bánh mì, cơm hoặc màn thầu (tùy chọn, 2 lát bánh mì hoặc 1 chén cơm)
Gia vị
- 15 g tương ớt (khoảng 1 thìa ăn)
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê đường
Mình sẽ chia sẻ cách làm tôm chiên không dầu phủ sốt mayonnaise cay, giòn tan và đậm vị. Đầu tiên chuẩn bị tôm tươi sạch, áo bột ngô mỏng rồi chiên nhanh trong nồi chiên không dầu. Sau khi tôm chín, mình trộn ngay với hỗn hợp mayonnaise, tương ớt và một chút đường, tạo nên lớp sốt béo ngậy, cay nhẹ. Món này ăn kèm bánh mì, cơm hoặc màn thầu sẽ rất ngon và tiện lợi cho bữa tối cho hai người.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch 200 g tôm tươi, bỏ chỉ, bỏ đầu, lột vỏ. Sau đó ngâm tôm trong nước lạnh vài lần cho hết bùn, để ráo.
- 2
Bước 2
Mình trộn tôm với một chút dầu ăn, rồi lăn qua lớp bột ngô mỏng. Đặt tôm lên khay nồi chiên không dầu, xịt nhẹ một lớp dầu, chiên ở 130 °C trong 5 phút, lật mặt và chiên thêm 2‑3 phút cho tới khi vàng giòn.
- 3
Bước 3
Trong một bát nhỏ, mình hòa đều 30 g mayonnaise, 15 g tương ớt, một nhúm đường, tiêu và muối. Khi tôm chín, mình để tôm hơi nguội rồi trộn nhanh với hỗn hợp sốt. Cuối cùng rắc rau mầm cải lên trên và dọn kèm bánh mì, cơm hoặc màn thầu.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.