Tôm sốt dứa mayonnaise
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
550 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 350 g tôm sú
- 1 quả dứa (khoảng 300 g ruột)
- 2 muỗng canh bột chiên giòn
- 300 g dầu ăn
- 100 g sốt mayonnaise
- 50 g ruột dứa (được lấy ở bước 1)
- 25 g sữa đặc
Gia vị
- 20 g tương ớt
- 20 g mù tạt vàng
Mình vừa thử làm món tôm sốt dứa mayonnaise – một món khai vị giòn tan, béo ngậy nhưng không ngán. Vỏ dứa tươi mát, vị chua ngọt hòa quyện cùng sốt mayonnaise thơm béo, tạo nên hương vị đặc trưng của ngày Tết. Món ăn này không chỉ bắt mắt với màu đỏ rực của tôm chiên mà còn mang ý nghĩa may mắn, thịnh vượng. Thực hiện nhanh gọn, phù hợp cho các buổi họp mặt gia đình hay bạn bè. Hãy cùng mình làm ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch vỏ ngoài quả dứa, để ráo, cắt làm đôi và dùng muỗng khoét lấy ruột. Giữ phần ruột này để dùng cho nước sốt.
- 2
Bước 2
Cho 100 g mayonnaise, 50 g ruột dứa đã lấy, 25 g sữa đặc, 20 g tương ớt và 20 g mù tạt vàng vào máy xay, xay cho đến khi hỗn hợp mịn đồng nhất.
- 3
Bước 3
Rửa sạch tôm, bỏ đầu và vỏ (để lại đuôi), rạch dọc thân, loại bỏ chỉ đen, để ráo. Sau đó lăn tôm qua bột chiên giòn cho đều.
- 4
Bước 4
Đun nóng 300 g dầu ăn trong chảo sâu, cho tôm vào chiên đến khi vàng giòn, vớt ra để lên giấy thấm dầu.
- 5
Bước 5
Cho khoảng 3 muỗng canh (khoảng 45 g) sốt dứa‑mayonnaise lên tôm chiên, trộn nhẹ cho sốt bám đều. Xếp tôm vào nửa quả dứa đã chuẩn bị, có thể thêm vài miếng dứa nhỏ trộn chung.
- 6
Bước 6
Trang trí, thưởng thức tôm giòn đỏ mắt cùng lớp sốt chua ngọt béo ngậy – món khai vị tuyệt vời cho bữa tiệc Tết.
Đánh giá công thức
4.1/5 (7 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Tôm sốt dứa mayonnaise)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Tôm sốt dứa mayonnaise)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Tôm sốt dứa mayonnaise)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Tôm sốt dứa mayonnaise)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Tôm sốt dứa mayonnaise)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Tôm sốt dứa mayonnaise)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.