Tôm sốt dầu hào

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, để ráo. Trộn bột bắp và bột mì theo tỷ lệ 4‑6, cho một chút muối, sau đó nhúng tôm còn ẩm vào hỗn hợp bột cho đều.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo với dầu ăn, thả tôm đã áo bột vào chiên đến khi lớp bột chuyển sang màu vàng giòn, rồi vớt ra để ráo.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong một chảo khác, cho một muỗng dầu ăn, phi thơm đầu hành (có thể thêm hành tây nếu muốn). Thêm bơ, rồi đổ dầu hào và đường, khuấy cho đường tan hoàn toàn. Khi hỗn hợp sánh lại, cho tôm chiên vào xào nhanh tay, đảo nhẹ để tôm ngấm đều sốt, tránh dùng đũa mạnh vì sẽ làm bột giòn rụng.

   
4. 4

   Bước 4

   Tắt bếp, dọn tôm ra đĩa, rắc phần hành phi còn lại lên trên. Phần bột tôm còn lại có thể ăn kèm để tăng độ thơm ngon. Chúc các bạn ngon miệng!