Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Tôm (khoảng 300 g, bóc vỏ)
- Nước lọc – 3 muỗng canh
Gia vị
- Nước mắm – 1 muỗng canh
- Đường – 2 muỗng canh
- Bột ngọt – 1 thìa cà phê
- Tiêu xay – 1 thìa cà phê
- Ớt bột – một chút
- Tỏi băm – 1 tép
- Hành lá – vài nhánh, thái nhỏ
- Ớt quả – 1-2 quả, cắt lát (tùy khẩu vị)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món tôm sốt chua ngọt – còn gọi là tôm kho tàu – cực kỳ đơn giản nhưng vẫn đậm đà hương vị truyền thống. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, pha sốt nhanh gọn, rồi rim tôm cho tới khi sốt sệt lại, món ăn sẽ thơm lừng, vừa chua vừa ngọt, thích hợp cho bữa tối gia đình. Hành lá xanh tươi và chút ớt bột sẽ tạo điểm nhấn màu sắc và vị cay nhẹ. Thực hiện nhanh gọn, chỉ mất khoảng 25 phút mà vẫn giữ được độ ngon chuẩn vị. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Pha nước sốt: cho 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê tiêu xay, một chút ớt bột và 3 muỗng canh nước lọc vào bát, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho tôm vào xào nhanh tay. Khi tôm chuyển màu, đổ hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị vào chảo, rim cho đến khi nước sốt cạn bớt và bám vào tôm. Cuối cùng rắc hành lá thái nhỏ và ớt quả lên trên, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hoàng Khang Cà Phê
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường với chủ đề phụ thường xoay quanh công nghệ tiện ích. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.