Tôm sốt chanh leo
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
310 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g tôm sú, lột vỏ, bỏ chỉ đen
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1/2 chén nước (khoảng 100 ml)
Gia vị
- 2-3 muỗng canh nước cốt chanh leo
- 2 muỗng canh bơ
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 2-3 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu ô liu
Mình rất thích món tôm sốt chanh leo vừa chua vừa ngọt, ăn kèm cơm trắng thật là tuyệt vời. Đầu tiên mình sẽ làm sạch tôm, ướp nhanh để tôm giữ được độ giòn. Sau đó áp chảo tôm tới khi chín đều, rồi chuẩn bị nước cốt chanh leo ngọt nhẹ. Cuối cùng mình sẽ hòa bơ, tỏi và nước cốt chanh leo lại với nhau, cho tôm vào nấu ngắn gọn cho sốt bám đều. Món ăn chỉ mất khoảng 25 phút, phù hợp cho bữa tối gia đình bận rộn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch tôm, bỏ chỉ đen ở lưng, sau đó ướp tôm với tiêu đen trong 5 phút để tôm thấm vị.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho dầu ô liu vào và áp chảo tôm ở lửa vừa cho đến khi hai mặt chín vàng đều, rồi vớt ra để riêng.
- 3
Bước 3
Trong một bát nhỏ, mình lọc lấy nước cốt chanh leo, sau đó thêm 2‑3 muỗng canh đường và 1/2 chén nước, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
- 4
Bước 4
Cho bơ vào chảo đã dùng để áp chảo tôm, phi tỏi cho thơm, rồi đổ hỗn hợp nước cốt chanh leo vào. Đun nhẹ cho sốt sệt lại, sau đó cho tôm đã áp chảo vào chảo, đảo nhẹ cho tôm ngấm sốt, nêm nếm lại cho vừa miệng và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Tùng Sông
Lúc rảnh hay ngồi xem nội dung về quản lý tài chính cá nhân, thường chia sẻ theo kiểu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng ngoài ra cũng hay chú ý tới nấu ăn tại nhà.