Tôm sốt chanh dây - Xôi đậu xanh

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị xôi: vo sạch nếp, trộn với đậu xanh và hạt sen, rồi hấp cho tới khi nếp chín mềm, không bị khô.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình làm sốt chanh dây: đun nhẹ nước chanh dây với một chút đường, khuấy cho tan, nếm lại cho vừa chua ngọt theo khẩu vị.

3. 3

   Bước 3

   Sau đó mình ướp tôm với một ít tiêu, để yên vài phút rồi chiên lần đầu ở lửa vừa cho chín tới, lấy ra để ráo dầu, rồi chiên lại lần thứ hai ở lửa lớn để tôm giòn tan.

4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng mình bày xôi lên đĩa, rưới sốt chanh dây lên tôm, xếp tôm lên trên, ăn kèm rau đắng và cà chua thái lát. Thưởng thức ngay khi còn nóng.