Tôm sốt chanh dây

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình làm sạch tôm, bỏ đầu và rút chỉ lưng. Sau đó băm nhuyễn tỏi, ớt và cắt nhỏ hành lá để chuẩn bị cho bước tiếp theo.

   
2. 2

   Bước 2

   Cắt đôi chanh dây, dùng rây lọc bỏ hạt và lấy phần nước và cùi thơm ngon.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng một thìa bơ trong chảo, cho tỏi băm và ớt vào phi thơm. Sau đó hòa một bát nước con với 3 thìa đường, đổ hỗn hợp này vào chảo cùng chanh dây đã lọc, đảo đều cho nước sệt lại.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho tôm vào chảo, đảo nhanh trên lửa lớn trong khoảng 6‑7 phút cho tới khi tôm chín đỏ. Nêm nếm thêm một chút nước mắm cho đậm vị.

   
5. 5

   Bước 5

   Tắt bếp, chuyển tôm ra đĩa, rắc thêm hạt chanh leo để trang trí, rưới sốt lên trên và rắc hành lá cắt nhỏ. Món Tôm sốt chanh dây đã hoàn thành, thưởng thức ngay khi còn nóng!