Tôm sốt chanh dây

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, lột vỏ để lại đuôi, rồi xẻ lưng tôm và bỏ chỉ đen.

   
2. 2

   Bước 2

   Ướp tôm với một chút bột nêm và tiêu, để gia vị thấm trong khoảng 5 phút.

3. 3

   Bước 3

   Lược bỏ hạt của chanh dây, giữ lại phần nước và phần thịt mềm.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tây, rồi cho nước chanh dây vào, thêm đường, nước mắm, một chút muối. Khuấy đều, rồi hòa tan bột bắp với ít nước và đổ vào chảo, nấu cho sốt đặc lại, nêm cho vừa ăn.

5. 5

   Bước 5

   Lăn tôm đã ướp qua bột chiên giòn, sau đó chiên trong chảo dầu nóng cho đến khi tôm chín và lớp bột vàng giòn.

6. 6

   Bước 6

   Xếp tôm ra đĩa, rưới sốt chanh dây lên trên và thưởng thức ngay.