Tôm sốt chanh dây

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch tôm, bóc vỏ, bỏ chỉ rồi ướp nhẹ với một chút muối và tiêu. Sau đó để tôm nghỉ khoảng 5 phút để gia vị thấm đều.

2. 2

   Bước 2

   Cho chảo lên bếp, đun nóng một ít bơ lạt, rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp tục cho tôm đã ướp vào áp chảo cho tới khi tôm chín vàng, khoảng 3‑4 phút mỗi mặt, rồi gắp ra đĩa để riêng.

3. 3

   Bước 3

   Trong cùng chảo, thêm một ít bơ lạt nữa, đổ nước chanh dây đã lọc vào, nêm muối, đường và bột ngọt vừa ăn. Đun sôi nhẹ rồi cho một ít whipping cream vào, khuấy đều cho sốt sệt lại và ngậy.

4. 4

   Bước 4

   Cho tôm đã áp chảo trở lại chảo, đảo nhanh tay để tôm ngấm sốt. Sau khi tôm đã được phủ đều, dọn ra đĩa, rưới phần sốt còn lại lên trên, rắc ngò tươi thái nhỏ để tăng hương vị và màu sắc.

5. 5

   Bước 5

   Món Tôm sốt chanh dây đã sẵn sàng! Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị ngọt chua của chanh dây hòa quyện cùng bơ và kem béo ngậy.