Tôm sốt chanh chua ngọt kiểu Thái

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình muốn dùng gói gia vị Tom Yum nhưng không có, nên sẽ tự pha chế hương vị bằng các nguyên liệu tươi có sẵn – chanh, lá chanh, mắm và tương ớt.

2. 2

   Bước 2

   Bóc vỏ tôm, rửa sạch rồi để ráo.

3. 3

   Bước 3

   Ướp tôm trong 30 phút với mắm cá, đường, nước cốt chanh, lá chanh thái nhỏ, tương ớt và tương cà. Khi ướp, mùi lá chanh sẽ thấm vào tôm, tạo hương thơm đặc trưng.

   
4. 4

   Bước 4

   Phi tỏi băm trong chảo nóng, rồi cho tôm đã ướp vào xào nhanh khoảng 3 phút cho tôm chín tới. Thêm nước cốt dừa, khuấy đều và nấu thêm 2‑3 phút cho nước sốt sánh mịn. Cuối cùng rắc lá mùi tàu lên trên, tắt bếp – món đã sẵn sàng!