Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gr tôm cỡ vừa
Gia vị
- 2 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- 2 muỗng canh dầu ăn
- Mirin
- Nước mắm ngon
- Đường
- Ớt bột
- Hành lá
Bạn có muốn có một món tôm cay đậm đà, thơm lừng chỉ trong 20 phút? Mình sẽ hướng dẫn từng bước để tôm giữ được độ giòn, thấm vị cay ngọt, ăn kèm với cơm nóng và rau sống. Các nguyên liệu đơn giản, chỉ cần tôm tươi, tỏi, hành tím và một ít gia vị. Khi hoàn thành, món tôm sốt cay sẽ ngập tràn hương vị, vừa cay vừa ngọt, thích hợp cho bữa tối nhanh gọn. Hãy cùng vào bếp và tạo ra hương vị tuyệt vời này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch tôm, cắt bỏ đầu và tách gạch (đầu tôm) ra riêng, sau đó lột vỏ để lại đuôi cho đẹp. Tiếp theo, băm nhỏ tỏi và hành tím để chuẩn bị cho việc phi thơm.
- 2
Bước 2
Cho dầu ăn vào nồi đất, bật lửa vừa rồi phi tỏi, hành băm và ớt bột cho dậy mùi thơm. Thêm gạch tôm vào đảo đều, đổ một ít Mirin rồi đun sôi để cồn bay hơi. Khi Mirin đã bốc hơi, mình cho tôm vào xào nhanh cho đến khi săn lại, rồi nêm nước mắm và đường. Tiếp tục đảo đều và hạ lửa vừa cho nước kho cạn khoảng một nửa, món tôm sốt cay đã gần hoàn thành.
- 3
Bước 3
Sau khi tôm chín, mình nêm lại cho vừa ăn, rắc một ít tiêu xay và hành lá cắt nhỏ lên mặt. Đặt món ra đĩa, ăn kèm cơm nóng, rau sống và dưa leo. Vậy là món tôm sốt cay thơm ngon đã sẵn sàng, ăn ngay để cảm nhận vị cay, mặn, ngọt hòa quyện cùng tôm giòn tan!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bích Ngọc Chill
Có hứng thú với chăm sóc tinh thần, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về thời trang ứng dụng. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.