Tôm sốt cam áp chảo
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
195 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 gr Tôm thẻ
- 2 quả Cam vàng
- 2 thìa canh Bơ
Gia vị
- 4 tép Tỏi
- 1 củ hành khô lớn
- 1 nhúm Bột ớt
- 1 nhúm Tiêu
Mình vừa khám phá công thức tôm sốt cam áp chảo, một món ăn vừa bắt mắt vừa thơm ngon. Cam Valencia ngọt nhẹ, không hạt, giúp nước sốt tươi mát và hơi ngọt tự nhiên. Tôm thẻ được giữ lại phần đuôi để ăn đẹp mắt, nhanh chín trong chảo cùng bơ và hương vị cam. Món này thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc khi muốn thưởng thức hải sản thanh lịch. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một đĩa tôm sốt cam rực rỡ, đầy màu sắc!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bóc vỏ tôm, để lại đuôi, sau đó lột chỉ đen. Băm nhỏ tỏi, hành và thái nhỏ ngò. Vắt cam lấy nước khoảng 1,5 quả và cắt phần còn lại thành lát mỏng.
- 2
Bước 2
Cho bơ vào chảo, cho lát cam vào áp chảo cho đến khi cạnh hơi xém, rồi vớt ra để riêng.
- 3
Bước 3
Thêm một ít dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi và bột ớt. Đổ nước cam, nêm muối và một chút đường, đun sôi khoảng 5 phút cho nước cạn bớt. Tiếp theo cho tôm vào xào nhanh cho tới khi tôm chín vừa đủ, rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Cho lại lát cam đã xào vào chảo, rắc một nửa ngò đã xắt nhuyễn, đảo nhẹ. Đổ ra đĩa, rắc phần ngò còn lại lên trên để trang trí.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Võ
Dành khá nhiều sự chú ý cho năng suất cá nhân, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng chụp ảnh cơ bản. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.