Tôm sốt bơ tỏi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bóc vỏ tôm, bỏ đầu và chỉ đen. Để lại phần vỏ ở thân để tôm không bị nát khi chiên. Rửa sạch tôm rồi ướp nhẹ với rượu để khử mùi.

2. 2

   Bước 2

   Cho một ít dầu vào chảo, đun nóng rồi chiên sơ tôm cho đến khi mặt ngoài hơi vàng. Vớt tôm ra để sang một bên.

3. 3

   Bước 3

   Rắc một chút tiêu và các gia vị ưa thích lên tôm, ướp trong khoảng 15 phút để tôm thấm vị.

4. 4

   Bước 4

   Nếu muốn tôm giòn hơn, mình sẽ lăn tôm đã bóc vỏ qua bột năng rồi chiên lại nhanh cho lớp bột giòn tan. Nếu để nguyên vỏ, chỉ chiên sơ như bước 2 là đủ.

5. 5

   Bước 5

   Trong chảo khác, cho bơ tan chảy, phi thơm hành và tỏi băm. Thêm tôm đã chiên vào, nêm nếm với xì dầu, dầu hào, một chút đường và các gia vị còn lại. Đun nhanh khoảng 3 phút để tôm ngấm đều sốt, tránh nấu quá lâu để tôm không bị cứng.

6. 6

   Bước 6

   Dọn tôm ra đĩa, ăn kèm với mayonnaise, mù tạt vàng hoặc tương cà ketchup tùy sở thích.