Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
550 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g tôm sông (tôm trà), rửa sạch, cắt đầu, lột vỏ trên
- 100 g mỡ phần, cắt mỏng và chiên tới khi có tóp giòn
Gia vị
- 2 thìa cafe mắm
- 1/2 thìa cafe đường
- Gia vị (tiêu, muối) theo khẩu vị
Mình vừa về chợ sớm, mua được mớ tôm sông tươi ngon, còn gọi là tôm trà ở miền Bắc. Để tôn vinh hương vị tự nhiên, mình sẽ rim tôm với tóp mỡ chiên giòn, tạo nên món ăn vừa đậm đà vừa hấp dẫn. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ mất khoảng 15 phút, còn nấu nhanh gọn trong 15 phút nữa. Khi tôm đã se lại, mùi thơm của mắm, đường và tóp mỡ sẽ lan tỏa, khiến mọi người không thể chối từ. Hãy cùng mình thực hiện và thưởng thức món tôm sông rim tóp mỡ ngay hôm nay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch tôm sông, cắt đầu và để riêng, sau đó lột bỏ phần vỏ trên đầu. Mỡ phần mình cắt mỏng rồi chiên cho tới khi có tóp giòn, vớt ra để riêng.
- 2
Bước 2
Đầu tôm mình để riêng để xay nấu canh sau. Khi mỡ đã chiên xong, mình gạn bớt mỡ thừa, cho phần mỡ còn lại vào chảo, rồi cho tôm vào đảo nhanh cho tôm se lại.
- 3
Bước 3
Khi tôm đã se lại, mình cho 2 thìa cafe mắm và 1/2 thìa cafe đường vào, đảo đều. Đun lửa nhỏ để gia vị thấm vào tôm và tôm keo lại. Khi nước gần cạn, mình mới cho tóp mỡ chiên vào đảo nhanh, tránh để tóp mỡ ngấm quá sớm để giữ độ giòn. Khi hỗn hợp đã khô ráo, mình tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.