Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
6
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g tôm sắt
- 300 g thịt ba chỉ
- 2 củ hành tím, băm nhỏ
- 3 tép tỏi, băm nhuyễn
Gia vị
- 2 muỗng canh dầu ăn
- ½ muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh mắm cá
- ½ muỗng cà phê hạt nêm
- ½ muỗng cà phê đường
Mình rất thích món tôm sắt rang thịt vì hương vị đậm đà, vừa thơm mùi hành tỏi, vừa béo ngậy từ thịt ba chỉ. Đầu tiên mình sẽ làm sạch tôm, rồi ướp thịt để chúng thấm đều gia vị. Khi xào, mình sẽ dùng một chút mắm và đường để tạo độ ngọt mặn hài hòa, cuối cùng rắc tiêu cho thơm. Món này rất thích hợp ăn kèm với cơm trắng nóng hổi, vừa nhanh gọn vừa ngon miệng. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ thấy việc chuẩn bị chỉ mất ít phút mà món ăn lại ngon tuyệt!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt đầu, đuôi và râu của tôm sắt, rửa sạch rồi để ráo trên giấy ăn. Việc này giúp tôm không bị bám bẩn và dễ dàng khi xào.
- 2
Bước 2
Thịt ba chỉ rửa sạch, thái thành những lát mỏng vừa ăn. Mình ướp thịt với hạt nêm, tỏi băm và một chút tiêu, để yên trong 5‑10 phút cho thấm gia vị.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, xào hành tím cho thơm. Tiếp theo mình cho thịt ba chỉ vào xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi thịt săn lại, rồi thêm mắm cá và đường, đảo đều. Cuối cùng, mình cho tôm sắt vào đảo nhanh tay cho đến khi tôm chín màu hồng tươi, tắt bếp và rắc thêm tiêu trước khi dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.