Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 bịb tôm sống đông lạnh (mình không nhớ bao nhiêu gram 1 bịb :P)
- 1 trái bí xanh
Gia vị
- Tiêu
- Muối
- Bột ngọt
- Tỏi
- Ớt
- Dầu ăn
Mỗi khi muốn có một bữa ăn nhanh gọn mà vẫn đậm đà hương vị biển, mình thường làm món tôm rim kèm canh bí. Đầu tiên mình để tôm tan băng, ướp gia vị để thấm đều, rồi xào nhanh cho tôm chín vàng. Tiếp theo, mình dùng phần tôm đã ướp để nấu canh bí mềm ngọt, kết hợp hương thơm của tỏi và ớt. Khi bí chín, mình nêm nếm lại cho vừa miệng và dọn ra đĩa. Món ăn vừa có protein, vừa có chất xơ, rất thích hợp cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình để tôm tan băng, sau đó ướp tôm với tiêu, muối, bột ngọt (mỗi loại 1 thìa cafe) và ớt. Để tôm ngấm gia vị trong khoảng 15 phút. Một ít tôm mình sẽ để riêng dùng cho canh bí.
- 2
Bước 2
Cho dầu ăn vào chảo, xào tỏi băm nhuyễn cùng một chút đường cho đến khi tỏi vàng và đường chuyển màu. Tiếp theo, mình cho tôm vào xào nhanh, đổ luôn phần nước ướp tôm để giữ vị ngọt tự nhiên. Thêm 1 muỗng nước mắm, đảo đều cho tôm chín vàng và nêm lại với hạt nêm cho vừa miệng.
- 3
Bước 3
Mình băm nhuyễn phần tôm còn lại, ướp lại với một ít tiêu, bột ngọt, ớt và đầu hành. Để hỗn hợp này ngấm trong 15 phút trước khi nấu canh.
- 4
Bước 4
Trong một chảo khác, cho dầu ăn và tỏi băm nhuyễn vào, đợi dầu nóng rồi cho tôm đã ướp vào đảo đều cho tôm chín tới.
- 5
Bước 5
Đổ phần tôm vừa đảo vào nồi lớn, thêm một ít nước lạnh, đun sôi nhẹ rồi cho bí xanh đã cắt miếng vào. Đun cho đến khi bí chín mềm, cuối cùng nêm bột nêm cho vừa miệng.
- 6
Bước 6
Món ăn đã sẵn sàng, mình dọn ra bát, thưởng thức ngay khi còn nóng. Chúc các bạn ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Đời Thường
Lâu lâu lại muốn thử thêm những thứ liên quan tới khám phá quán mới, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng review chân thật. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.