Tôm rim tương nấm kim châm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình sơ chế tôm bằng cách lột vỏ, sau đó ướp tôm với bột hành, bột tỏi và một chút tiêu, để gia vị thấm đều.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch nấm kim châm, ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút rồi rửa lại, cắt nhỏ để chuẩn bị cho việc hấp.

3. 3

   Bước 3

   Cho tôm và nấm vào nồi hấp, đun sôi nước và hấp cho đến khi tôm chín hồng và nấm mềm, khoảng 5‑7 phút.

4. 4

   Bước 4

   Pha sốt: hòa nước tương, nước lọc, bột năng và mè rang lại với nhau. Đun nóng chảo, phi thơm hành tím với dầu ăn, rồi đổ hỗn hợp sốt vào khuấy cho đến khi sệt lại. Tiếp theo cho tôm, nấm đã hấp vào chảo, rim nhanh tay để sốt thấm đều, cuối cùng thêm hành lá và tiêu.

5. 5

   Bước 5

   Món tôm rim tương nấm kim châm đã sẵn sàng, mình dọn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng để cảm nhận hương vị đậm đà.