Tôm rim tỏi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, dùng giấy thấm khô. Đập dập tỏi, băm nhỏ; nếu thích cay, cắt ớt thành lát mỏng.

2. 2

   Bước 2

   Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi (và ớt nếu dùng) vào phi thơm đến khi tỏi chuyển màu vàng nhạt.

3. 3

   Bước 3

   Thêm tôm vào chảo, đảo nhanh tay cho tôm săn lại, sau đó đổ nước mắm, đường, tiêu và nước lọc vào.

4. 4

   Bước 4

   Đun sôi nhẹ, hạ lửa vừa, để tôm rim cho đến khi nước sốt sệt lại và dính vào tôm, khoảng 8‑10 phút. Nếm lại nếu cần thêm chút đường hoặc nước mắm.

5. 5

   Bước 5

   Tắt bếp, rắc thêm ít tiêu đen lên trên nếu muốn, rồi bày tôm rim tỏi ra đĩa. Thưởng thức ngay khi còn nóng cùng cơm trắng hoặc bánh mì.