Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
6
Calo
580 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g tôm tươi
- 500 g thịt nạc dăm (thịt ba chỉ)
- 2 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng canh tỏi băm (thêm)
- Hành lá cắt nhỏ
Gia vị
- 2 muỗng canh Ryorishu
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 muỗng canh hạt tiêu nguyên
- Dầu ăn
Mình sẽ giới thiệu cách làm tôm rim thịt nạc dăm thơm lừng, đậm đà hương vị gia vị Việt. Đầu tiên tôm được rửa sạch, ướp nhẹ với Ryorishu để thấm vị, sau đó xào cùng thịt nạc dăm và các loại gia vị. Khi sốt sệt lại, món ăn sẽ có màu nâu óng và hương thơm quyến rũ. Cuối cùng rắc hành lá và tiêu xay lên trên, dọn ra đĩa để thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì. Thực hiện nhanh gọn, phù hợp cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch tôm, bỏ đầu, lột vỏ và rửa lại. Sau đó ướp tôm với Ryorishu và một chút muối trong khoảng 5 phút để tôm thấm vị.
- 2
Bước 2
Mình băm nhỏ tỏi, cắt hành lá và thái thịt nạc dăm thành miếng vừa ăn. Đun nóng chảo với dầu ăn, phi thơm tỏi và hành lá, rồi cho thịt nạc dăm vào xào đến khi săn lại và hơi cháy cạnh. Tiếp theo cho tôm vào xào nhanh, sau đó đổ Ryorishu, nước mắm, đường, tiêu và khuấy đều. Đun sôi rồi hạ lửa để hầm cho thấm.
- 3
Bước 3
Khi nước sốt gần cạn, mình nêm thêm muối, đường và tiêu cho vừa ăn, khuấy đều. Đun cho tới khi sốt sệt lại, màu nâu đậm và tôm, thịt chín mềm. Cuối cùng rắc hành lá cắt nhỏ và tiêu xay lên trên, tắt bếp.
- 4
Bước 4
Mình dọn tôm rim thịt nạc dăm ra đĩa, có thể ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì. Món này ngon nhất khi ăn ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.