Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g tôm tươi, rửa sạch, cắt bỏ râu
- 200 g thịt ba chỉ (cắt miếng mỏng vừa ăn)
- 2 tép tỏi, bóc vỏ, đập dập
- 2 củ hành tím, bóc vỏ, đập dập
- 1 muỗng canh nước trắng (để tôm không bị khô)
- Hành lá thái nhuyễn (tùy chọn, để trang trí)
Gia vị
- 1 muỗng café bột canh (cho tôm)
- 1 muỗng café bột canh (cho thịt)
- 2 muỗng café dầu ăn (khoảng 2 tsp)
- 1 muỗng café đường
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh nước màu
- 2 muỗng café ớt bột
- 1 muỗng café hạt tiêu xay
Món tôm rim thịt ba chỉ thơm lừng, đậm đà vị mặn ngọt, là lựa chọn tuyệt vời để ăn kèm cơm trắng và dưa leo chấm mắm ruốc Huế. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước chuẩn bị sao cho món ăn luôn giữ được độ mềm của tôm và độ béo ngậy của ba chỉ. Các gia vị được cân bằng vừa phải, dễ dàng điều chỉnh theo khẩu vị gia đình. Chỉ cần vài phút chuẩn bị và 20 phút nấu, bạn đã có một bữa ăn ngon miệng, đầy màu sắc và hương vị Việt truyền thống.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch thịt ba chỉ, cắt thành miếng mỏng vừa ăn. Tôm rửa sạch, cắt bỏ râu. Ướp tôm và thịt riêng biệt với 1 muỗng café bột canh mỗi loại, để thấm trong 5‑10 phút. Đồng thời mình bóc 2 tép tỏi và 2 củ hành tím, rửa sạch rồi đập dập để phi thơm.
- 2
Bước 2
Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng café dầu ăn và hành tỏi đã đập dập vào, phi thơm vừa vừa. Tiếp theo mình cho thịt ba chỉ vào đảo đều cho đến khi thịt săn lại và chín tới, rồi vớt ra để riêng. Sau đó cho tôm vào nồi, đảo nhanh cho tôm chín tới, rồi cho lại thịt ba chỉ vào, thêm 1 muỗng canh nước trắng để tôm, thịt không bị khô.
- 3
Bước 3
Mình nêm vào 1 muỗng café đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước màu và 2 muỗng café ớt bột để tạo màu và vị đậm đà. Đun nhỏ lửa cho đến khi tôm và thịt săn lại, nước trong nồi sệt lại. Tắt bếp, rắc hành lá thái nhuyễn và 1 muỗng café hạt tiêu xay lên trên (nếu có).
- 4
Bước 4
Múc tôm rim thịt ba chỉ ra đĩa, dọn kèm cơm trắng và dưa leo chấm mắm ruốc Huế. Món ăn sẽ đưa cơm lên một tầm cao mới!
- 5
Bước 5
Công thức chỉ mang tính chất tham khảo, các bạn có thể tăng giảm gia vị tùy theo khẩu vị gia đình.
Đánh giá công thức
3.4/5 (7 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Tôm rim thịt ba chỉ)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Tôm rim thịt ba chỉ)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Tôm rim thịt ba chỉ)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Tôm rim thịt ba chỉ)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Tôm rim thịt ba chỉ)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Tôm rim thịt ba chỉ)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.