Tôm rim sữa tươi bơ ghee

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch tôm, bóc vỏ, cắt bỏ chỉ lưng. Sau đó cho tôm vào bát, ướp với bột tỏi, dầu hàu, hạt nêm và dầu hoa cải. Trộn đều và để yên 30 phút để gia vị thấm vào thịt tôm.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho tôm đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi tôm săn lại và hơi xém, khoảng 2‑3 phút.

   
3. 3

   Bước 3

   Rưới sữa tươi và một chút đường vàng vào chảo, giảm lửa vừa, để sữa sôi nhẹ và thấm vào tôm. Khi sữa bắt đầu cạn bớt, mình cho bơ ghee vào khuấy tan, rồi tắt bếp để giữ vị béo ngậy.

   
4. 4

   Bước 4

   Nếm lại vị, điều chỉnh cho vừa ăn, rồi dọn ra đĩa. Mình thường ăn kèm với cơm trắng nóng hổi. Chúc bạn thành công và ngon miệng!