Tôm rim sữa đặc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, để ráo nước. Nếu tôm lớn, có thể cắt đôi để dễ thấm gia vị.

2. 2

   Bước 2

   Ướp tôm với 1/2 muỗng canh nước mắm, tiêu và tỏi băm trong 5 phút.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho tôm vào xào nhanh trên lửa lớn tới khi tôm chuyển màu hồng nhạt.

4. 4

   Bước 4

   Thêm 2 muỗng canh sữa đặc và 1/2 muỗng canh nước mắm còn lại, khuấy đều. Đun ở lửa vừa, để sốt sánh lại và bám vào tôm khoảng 3‑4 phút.

5. 5

   Bước 5

   Nếu muốn có vị cay nhẹ, cho 1 con ớt hiểm thái lát vào lúc này và đảo nhanh.

6. 6

   Bước 6

   Tắt bếp, rắc hành lá lên trên để tăng hương thơm. Dọn ra đĩa và dùng ngay khi còn nóng.